1991年1月8日「健康煮」透過與眾不同的烹調方式、經營型態，導入健康飲食概念並經由行銷宣傳，開啟台灣火鍋新紀元。

2000-2006年通過ISO 9001優良服務認證，以及HERE雜誌票選為值得推薦的餐廳等殊榮。